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Sopa de verdura con patatas.

Sopa de verdura decorada con patatas. Esta es la típica sopa de verduras, con algo de decoración y acabado al gusto de cada uno/a. Se intentó aprovechar el resto de los ingredientes de la nevera.

Ingredientes para Sopa de verdura con patatas:

  • 300 gr. de verdura (cebolla, carlota , judías , guisantes , habas …)
  • una patata entera
  • 50 gr. de tomate tomate triturado
  • 50 gr. de jamón serrano
  • sal y aceite de oliva
Cómo hacer Sopa de verdura con patatas paso a paso:
  1. Pelar y/o limpiar todas las verduras (la patata sólo pelarla), para trocearlas, no a triturarla.
  2. En una olla (según el número de comensales) viertes un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente, introduces el la cebolla a trocitos + sal (fuego bajo). Después los trocitos de jamón serrano (sólo unas vueltas) y el tomate triturado + sal, antes de que se queme añadir…
  3. Añadir las verduras a troceada y el agua. Dejar cocer durante unos 40 minutos y apagar.
  4. Para servir, a cada plato le pones unas tajadas de la patata entera.
Consejos y trucos para cocinar Sopa de verdura con patatas:
  • Controlar el nivel de sal.
  • Controlar la textura, te tiene que quedar blanda, no demasido líquida pero tampoco semiespesa.